Pollo deshuesado relleno (receta de Leandro)

1 pollo deshuesado
Jamón cocido y mozzarella en dados
Champignones
Jugo de limón y vino blanco c/n
Sal y pimienta a gusto

Coser la parte inferior del pollo deshuesado para que no se salga el relleno.


En un bol preparar una mezcla de jugo de limón y vino blanco, orégano y un poco de sal.
Colocar esta preparación dentro del pollo.

En otro bol colocar el jamón cocido y la mozzarella cortados en cubos y los champignones rehogados. Mezclar.
Rellenar el pollo con estos ingredientes.


Coser la parte superior del pollo.
Ponerlo en una fuente para horno y colocar encima orégano y pimienta.

Cocción: En el horno hasta que esté cocido. El tiempo de cocción depende del horno.