Pastel de chocolate sin harina (para 6 porciones)

200 grs de chocolate
125 grs de manteca
200 grs de crema de avellanas
5 huevos
150 grs de azúcar rubia
200 grs de almendras
Azúcar impalpable c/n

Poner a batir la manteca junto con el azúcar rubia.
Incorporar las yemas y seguir batiendo.
Añadir el chocolate derretido y mezclar bien.
Agregar las almendras bien procesadas y la crema de avellanas.
Incorporar de a poco las claras batidas a nieve. Mezclar en forma envolvente.
Colocar la preparación en un molde enmantecado y enharinado.

Cocción: En el horno (Maru no especificó el tiempo de cocción).

Espolvorear con azúcar impalpable.