Chiffon de naranjas

1 y 1/2 taza de azúcar
7 yemas
1 cda de ralladura de naranjas
2 tazas de harina
1 cda de polvo de hornear
1 cdita de esencia de vainilla
7 claras
1 pizca de sal
1/2 cdita de cremor tártaro
1/2 taza de aceite

Para la crema de naranjas:
5 huevos
Jugo de 3 naranjas
150 grs de azúcar
50 grs de manteca